En hommage à la patience et à l'amour de nos mères et de nos grand mères qui ont passés tout ce temps à cuisiner et à nous attendre ( alors que c'est servi).

En reconnaissance du travail des maraichers, agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, bouchers ...sans qui aucun travail ne serait possible.

Parce que c'est chaud (ou froid) et que c'est prêt....

A Table Bordel ! il est temps de s'attabler , prendre le temps, prendre du plaisir , partager, bien manger.

La cuisine que j'aime faire est inspirée des traditions culinaires que m'ont légués ma famille, d'Oran à Montauban, en passant par Toulouse et Narbonne ,tout en y intégrant des touches modernes gastronomiques apprises pendant mon cursus; à cela j'ajoute les multiples voyages qui ont forgé ma personnalité et mon palais.

Utiliser des produits locaux et de saisons afin de garantir une expérience gustative authentique, sincère et franche c'est ce qui m'anime.

Cela reste un instant privilégié que d'être invité à manger à la table de quelqu'un.

Un moment de partage qui nous emporte parfois ailleurs que l'on connaisse l'endroit ou pas , parfois ca nous ramène même dans un souvenir. Le plus important c'est de s'y sentir bien.

C'est donc avec humilité et beaucoup d'envie , que je vous propose mes services.

Une cuisine qui vous ressemble que j'ajusterai avec soin, humour et amour.